Am vergangenen Samstag wurde wieder im historischen Backhaus von Gebstedt gebacken. Frische, leckere Brote und Kuchen. Eine tolle Idee und Beispiel von Bewahren, Ehrenamt und gemeinsamen Anpacken. Das ursprüngliche Backhaus wurde vermutlich bis Ende des 19. Jahrhunderts genutzt und die Existenz konnte bis ins 16. Jahrhundert nachgewiesen werden. Leider stürzte der Backofen als auch das Gewölbevor mehr als 50 Jahren ein. Bis zur Wende wurde das Backhaus noch als Wohnung genutzt. Nach der Wende erfolgte die Überholung der äußeren Hülle, somit konnte das denkmalgeschützte Haus vor allen Wettern und dem weiteren Verfall geschützt werden.
Altes bewahren, darin waren sich alle im Dorf einig. Und so wurde gemeinsam durch die Mitglieder des wiederbelebten Heimatvereins, Förderer und Unterstützer der Backofen neu aufgebaut und denkmalschutzrechtlich saniert. Wer mehr über die denkmalrechtliche Sanierung erfahren möchte, findet weitere Informationen auf der Internetseite des Heimatverein Gebstedt e. V., https://www.heimatverein-gebstedt.de/ueber-uns/projekte-des-heimatvereins/historisches-backhaus-gebstedt/
Das Back-Abenteuer beginnt
Anfang März 2021 begann das Back-Abenteuer, dass sich bis heute kontinuierlich durchsetzt. Inzwischen werden pro Backtag mehr als 120 Brote gebacken, die Ihre Abnehmer bis nach Weimar, Apolda und Roldisleben im Burgenlandkreis finden. Eingehende Bestellungen müssen sogar manchmal begrenzt werden, so groß wächst die Nachfrage nach diesen leckeren Broten. Dies verleitet aber auch die Initiatoren dazu, zu experimentieren: Frische Pizza, leckeren Kuchen.
Wer mehr darüber erfahren möchte:
Heimatverein Gebstedt e.V., Gebstedt 66, 99518 Bad Sulza
eMail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!, Tel.: 036463-479 342
Ansprechpartner: Heinz-Jürgen Kronberg
In jedem Falle eine tolle Sache Altes zu bewahren, Neues auszuprobieren und Traditionen zupflegen.
Fotorechte ©: Heimatverein Gebstedt e.V.
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